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各种豆子蒸熟后再晒干还有营养吗
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豆子里含有大量的
蛋白质
,而蛋白质遇高温会凝固,
煮熟
的豆子内的蛋白质都凝固了,如果把豆子煮熟后,豆子原有的维生素就会流失,再做豆浆,
营养
成分会流失很多。
Tags:
蒸熟
豆子
营养
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