黄瓜有什么营养价值

黄瓜中热量很低，是一种减肥食物，它富含葫芦素C，能够提高人体的免疫力，达到抗肿瘤目的。黄瓜中丰富的维生素E可起到延年益寿，抗衰老的作用。黄瓜中还含有黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢，能够美容养肤。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，对减肥瘦身有益。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。