做清蒸鲍鱼需准备食材:鲍鱼、香葱、蒜、生抽、料酒、蚝油。一共4步,以下是做清蒸鲍鱼的详细操作:
操作/步骤
1、划十字刀
清洗鲍鱼,划十字刀。
2、倒食用油下香葱
倒食用油,下香葱变黄,捞出后关火。
3、淋在鲍鱼上
将蒜末、生抽、料酒、蚝油跟葱油一起调匀,用勺淋在鲍鱼上。
4、蒸6分钟左右
蒸锅上汽后,再把鲍鱼放进去,蒸6分钟左右关火撒上葱花即可。