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鸡汤熬到一半可不可以加水
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用鸡
炖汤
,为了使汤味鲜美,应该把肉放入冷水中慢慢地煮,一次性加足水。如果烧炖中途突然
加水
,鸡汤的温度发生变化,
蛋白质
和脂肪迅速凝固,既不宜炖烂,而且会使鲜味大受影响。
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可不可以
鸡汤
加水
一半
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