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面包和蛋糕哪个有营养
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蛋糕
的营养价值更高。在做蛋糕的时候必须加的就是鸡蛋,鸡蛋少了那蛋糕就做
不出
来,也就是说蛋糕之所以能做出来是因为有鸡蛋,且要达到一定的比例,所以蛋糕的主要成分是
蛋白质
。相反面包的主要成分是淀粉,淀粉是多糖,水解后变成葡萄糖。葡萄糖,蛋白质以及脂肪是三大营养物质。蛋白质可转化成葡萄糖和脂肪,但是葡萄糖和脂肪却不能转化成蛋白质。蛋白石是构成细胞和生物体的重要物质,具有催化作用,运输作用,调节作用,免疫作用。所以蛋糕的营养价值比面包高,但是蛋糕的热量远高于面包,建议正在减肥的人少吃或者不吃。
Tags:
蛋糕
面包
营养
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