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复制酱油怎么熬
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所需原料:黄豆酱油400克、
红糖
80克、冰糖80克、清水50克、香葱2根、姜3片、八角1个、三奈2克、香叶2片、花椒2克、桂皮2克、草果1个、小
茴香
3克、豆蔻3个、陈皮1克;
制作步骤:
锅中倒入清水,倒入黄豆酱油;倒入红糖和冰糖,葱结、姜片放入锅中;最后放入所有香料;大火烧开后转小火熬煮;熬到汤汁较为浓稠,是原来汤汁的三分之二或二分之一关火;滤出料渣,晾凉后装入玻璃瓶中密封好,放入冰箱
冷藏
保存即可。
Tags:
酱油
复制
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