瓜子仁戚风蛋糕的做法

瓜子仁戚风蛋糕的做法如下：

1、备好所用食材，将蛋清分出，先打成粗泡。

2、加入适量柠檬汁，分次加入白糖打至能挂勾即可，在蛋黄里配入色拉油，牛奶及低粉。

3、先将蛋黄微打，再加入牛奶及色拉油，继续打至蛋黄糊色微微变淡。

4、将面粉加入，拌至无干粉状，再分三次将蛋白糊加至在蛋黄糊里，拌至融合。

5、将蛋糕糊加至在杯子里，并加适量瓜子仁点缀，烤箱里150度烤制40分钟即可。

瓜子仁戚风蛋糕的主要食材包括：低粉85克，白糖85克，鸡蛋4个，色拉油40克，牛奶45克，瓜子仁适量，柠檬汁适量。