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葡萄酒有点咸的是假酒吗
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葡萄酒
有点咸,不一定是假酒;
轻的红酒加很少量的盐分,勾兑酒里没有葡萄汁,只有加些碱液会变蓝色;如果遇碱
变色
,就说明葡萄酒是真的,而假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素
加水
勾兑而成的,颜色都是色素调出来的,而色素跟碱不会发生任何反应,所以不会变色;红酒加盐一般是不会变色的,而花色苷遇碱就会发生化学反应,原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。
Tags:
有点咸
假酒
葡萄酒
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