蒜苔鸡蛋炸酱面怎么做

主料：蒜苔、猪肉。

辅料：葱、姜、甜面酱。

步骤：

1、蒜苔切丁，肉切丁，葱姜切末。

2、将油热好后放入肉丁翻炒。

3、肉变色后放入葱姜翻炒。

4、加入甜面酱或者黄豆酱，继续翻炒。

5、待肉均匀上色后，锅内填入水，没过肉即可。

6、水开后大火收汁，可放少许淀粉勾芡，使汤汁更粘稠。

7、放入蒜苔丁，稍微翻炒片刻即可出锅。

8、将炒好的酱料撒在煮好的面条上即可。