饭店里吃的腌萝卜怎么做的

主料：白萝卜1根。

调料：食盐适量，白糖适量，醋适量，生抽适量，老抽适量，干辣椒适量。

步骤：1、白萝卜清洗干净切成片后放入容器中。

2、撒上盐用手抓匀。

3、腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀。

4、撒上点辣椒丝，生抽五勺，一勺老抽。

5、加入三勺醋，搅拌均匀。

6、腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀。