盐水毛豆怎么煮才绿呢共有3个步骤,所需用料:毛豆、盐、陈皮、八角。以下是煮盐水毛豆的具体步骤:
操作/步骤
1、米水浸泡毛豆清水冲洗
毛豆放入米水中浸泡后再用清水冲洗干净,捞出沥干水。
2、毛豆倒锅中放辅料熬煮
把洗净的毛豆倒入锅里,放入盐、陈皮、八角,最后倒入适量的清水,水要浸没毛豆。
3、大火煮沸转中小火
盖上盖子,大火煮沸,改为中小火。
4、漏干水分晾凉毛豆
煮好的毛豆,用一个不锈钢的漏篮倒出,把水漏干,放凉即可。