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凉拌苦菊怎么做好吃

栏目: 经验 / 发布于: / 人气:2.87W

凉拌苦菊怎么做好吃

材料:苦菊适量,植物油适量,大蒜适量,料酒1勺,酱油适量,陈醋适量,蚝油适量,花椒适量。

做法:

1、苦菊洗净,控水备用。

2、蒜瓣切成小粒,备用。

3、红椒去籽,切丝。

4、取干净小碗倒入一汤匙料酒,少许酱油,一点精盐,半汤匙耗油。

5、调入一汤匙白糖,调匀成味汁。

6、起油锅,油热后放入花椒爆香,捞出花椒。

7、倒入调好的味汁,小火炒至粘稠,关火。

8、苦菊掰成小段盛入干净容器里,倒入蒜粒。

9、炒好的味汁,晾凉后倒在苦菊上,拌匀即可。