拔丝土豆怎么做

拔丝土豆需准备食材：土豆、油、白糖、白芝麻、淀粉。一共四个步骤，下面是拔丝土豆详细操作：

操作/步骤

1、切成滚刀

土豆去皮。切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。

2、炸至表面金黄

锅里多倒些油，土豆下锅炸至表面金黄。盘子表面刷一层熟油。

3、翻炒白糖

锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

4、裹上糖衣

土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。