做芹菜豆腐需要准备食材:豆腐、芹菜、小米辣适量、蒜末适量、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、盐少许。共分为5个步骤,以下是详细操作:
操作/步骤
1、处理食材
芹菜洗净切段,豆腐对称切开。热油炒香蒜末、小米椒。
2、加入调料
加1勺生抽,1勺蚝油调味。
3、调味
加入1碗清水,适量盐、白糖,调味。
4、炖豆腐
下豆腐,小火炖3分钟。
5、收汁装盘
倒入芹菜翻炒断生,收汁装盘即可。