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如何和面烙饼凉了不硬

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如何和面烙饼凉了不硬

活面时加点盐,鸡蛋,食用油,将面揉匀,醒10-20分钟做成饼状,用小火慢烙至两面金黄即可,这样凉了不硬。

烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。

优质烙饼香气怡人,外观呈金黄色。具有浓厚的米香味道。劣质材料做的烙饼不仅色泽上不如优质的,且吃起来也没有米香的味道。

Tags:和面 烙饼