有关和面的百科

不可以，你可以用上一次蒸馒头的引子来和面，这样也可以起到酵母的效果。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常...

梦见自己和面，得此梦者五行主土，乃是你在事业中多有与他人合作顺遂之意。如你在事业中一点小事与他人有正面冲突，则反倒有不好，夏天梦之吉利，冬天梦之不吉利。单身女人梦见自己和面，你在事业...

首先要用100度的开水和面，边搅边加水，将面慢慢烫熟，后面还要加冷水揉成团。将面擀成薄片，越薄越好。做法：1、先把面粉准备好，用温水和面,醒面20分钟左右。2、把葱花洗干净后，切成葱末。3、面...

把面粉放入和面的容器中。先加入开水把三分之二的面粉和好。剩下的三分之一用凉水和好。这样做出来的饼不会干硬的。将其揉成面团，醒上10到20分钟。再次揉面，面团变得光滑了。将面团分成...

1、把发酵粉用温水化开，然后把它均匀的和到面里面去；2、再不断的揉面和拉面，大概10来次以后，用刀划开面团；3、再把划开的面团，堆积，再重复的揉面和拉面，过程反复大概20分钟；4、面团放那里，让发酵...

油酥烧饼和面的主要配方为：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯，面粉2杯，热水四分之三杯，盐半茶匙。油酥烧饼的步骤如下：1、面粉加水和酵母和成面团，醒发；2、把油烧热，倒入面粉做...

需要准备的材料有清水，容器，筷子和面粉。打开煤气灶，准备好一个容器放在煤气灶上面。将煤气灶的火调成小火，让容器在煤气灶上放至十秒钟左右，这样和面就不容易粘。倒入面粉在容器中，加入些清...

江米面粘火烧和面取一小块，快速捏成面饼慢了粘手，放上一团烀好的红豆沙包上，团成球形再压成饼，放在锅里烙熟就可以吃了，刚出锅的粘火勺外酥里糯，加上红豆沙的香甜，其口味老少皆宜。糯米和大米...

油酥饼和面需要的食材：面粉150克，黄油50克，水200毫升，盐、味精、葱花、胡椒粉各适量。做法步骤：1、油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起。2、揉好之后加入葱花...

将面粉放入盆中或案板上，加适量的温水，使水和面充分结合，初步成团后，要在面板上摊开或切开，让热气散尽，完全冷却再和成团，揉匀揉透，盖上湿布备用。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白...

可以将菠菜的根、干瘪的叶子摘除，将菠菜尽量切碎，用碎布包裹，用大力挤压，使汁液全部流出，可以使和出来的面更绿。具体操作步骤：将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净，切碎剁成菜泥，用净布把菜泥包住，用...

方法如下：1、烙韭菜馅饼的制作材料：面粉1000克，嫩韭莱500克，精盐、植物油各适量。2、先将面粉加水和成较软的面团。3、韭菜去杂后洗净，沥干水后切成5毫米长的段，加精盐、植物油调匀。4、面团...

材料：准备黑面粉、鸡蛋一只、清水适量。将盆子里放入足够的黑面粉，面粉里放上一个鸡蛋。之后将少量盐放入温水，将水慢慢倒入盆中。用筷子慢慢搅拌，直到感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候停止...

面粉加鸡蛋，加少量水，打成面糊即可。注意面糊里不要有气泡。油炸盒子的做法步骤：1、挑选杏鲍菇，洗净料酒拌匀，再加盐，酱油，鸡精，水淀粉，拌匀，最后加一个鸡蛋，拌匀，加少量花生油。2、杏鲍菇选直的洗...

1、在300g面粉中加2g盐搅拌均匀；2、用开水烫面，注意不要全烫，留出一部分加凉水，用筷子将面粉搅拌成雪花状；3、将雪花状面絮揉成光滑的面团，盖保鲜膜或冷湿布醒20-30分钟即可。...

步骤：⒈用碗舀出适量的面粉，将面粉放入容器中；⒉舀出一小碗水，沿着容器边缘往面粉中少量的加水，并在加水的过程中，不停的用手揉搓，揉搓成椭圆形；⒊继续不停的揉，不停地聚集，原始的面团形成；⒋在容...

1、加面粉要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可；2、如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可...

工具：电饭锅一个。材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干。制作：1、先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖，根据个人口味轻重放。2、加...

1、可使用低筋面粉。低筋面粉和出的面团较软，可以慢慢用手拍打饼皮，让馅料均匀被饼皮包围。缺点是烤的时候容易出现裂痕，但稍过片刻裂痕会消失。中筋面粉可适量使用，如果用中筋面粉，和出的...

和面时不能一次将水加加足1、先将面粉倒入和面机中，开动机器，逐渐加水。在干面粉剩余三分之一的时候停止加水。2、继续搅动直至和好面为止。面条、馄饨用可以和得硬一些，饺子软一些比较好...

用料：面粉300克、奶粉15克、细砂糖30克、鸡蛋1个、酵母4克、牛奶150毫升左右、黄油25克、盐2克。先用一部分牛奶把酵母化开；除黄油和盐以外其他材料混合；边加入牛奶和酵母的混合溶液，边用...

1、取全麦面粉置于一大碗中，逐渐加温水搅拌成絮状，再和成面。2、和好的面放于盆中，盖上盖子醒发大约半小时。3、准备肉末，打入一个鸡蛋，加入荠菜，然后加少许食盐、白胡椒粉和油，搅拌均匀，成荠...

原料：麦心粉、温水、酵母、泡打粉。发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状；3、和好...

1、把一斤的面粉放入盆中，徐徐加入化完糖的温水，顺一个方向和面。2、酵母粉用温水化开，倒进正在和的面里。如果水份不够可以用温开水继续加到面粉里。3、将面团和到不沾手，放盆中用塑料薄...

做酥饼的和面步骤是将面粉全部倒在盆内；将碱面用2.15千克水化开，先倒入60％的碱水反复和好面，再倒入25％的温水，搓揉成表面发光的硬面团，再将剩余的碱水洒入，并用拳头在面团上压榨，使碱水渗入面内...