馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、鸡蛋、绿芥末
外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜
调料：白醋、白糖、酱油
1、把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，趁热盛出把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体；
2、鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条；
3、洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可；
4、胡萝卜、黄瓜去皮切成
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