咸菜怎么吃

咸菜可以做咸菜肉丝炒毛豆、咸菜肉丝炒笋、咸菜蒜苗炒五花肉等。以咸菜蒜苗炒五花肉为例，共分为5个步骤，以下是做咸菜蒜苗炒五花肉详细操作：

操作/步骤

1、焯水

五花肉焯水捞出，准备姜蒜。小火下五花肉，煸炒出油。

2、炒至焦黄

炒至五花肉边缘焦黄，下老干妈翻炒。

3、入配料

把肉拔到锅的一边，入姜、蒜、辣椒、腌好的咸菜翻炒。

4、翻炒

加入蒜苗翻炒。

5、完成

完成。