怎样用酵母菌做馒头

主料：面粉500克、清水250克、酵母菌6克。

辅料：白糖适量。

做法：

1、将面粉放入大盘，加白糖和酵母菌拌匀，倒入清水搅拌成絮状。

2、用手将面粉揉至表面光滑。

3、将揉好后的面团盖布发酵至两倍大。

4、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状切分成等份大小的面团。

5、将面团用手向内收，制成圆形馒头面坯，将做好的馒头面坯静置15到20分钟。

6、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸