调豆腐馅饺子需准备食材:北豆腐、鸡蛋、瘦肉馅、葱姜、花椒粉、生抽。一共三个步骤,下面是调豆腐馅饺子的详细操作:
操作/步骤
1、豆腐切丁
豆腐切丁,不用切太碎。
2、炒鸡蛋
切葱花、姜,下锅炒鸡蛋。
3、翻炒
热锅凉油,下肉末、姜末、葱花炒,然后加入豆腐丁、鸡蛋碎翻炒,加盐、生抽、花椒粉调味即可。