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麻辣烫的大料有多少种
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麻辣烫的大料有十种,分别是:
草果:一种姜科
植物
草果的
果实
,尝之味怪;香砂:又叫砂仁、春砂仁、阳春砂仁,是植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味;桂皮:又称肉桂;小
茴香
:又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香,犹如小稻谷粒或孜然,有特异芳香气;八角茴香:又叫大茴香、大料、八月珠;花椒:又叫檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒;丁香:又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾;白蔻:又叫白豆蔻、圆豆蔻、百叩、叩仁;香叶:即桂树有叶子,呈灰绿状;凉姜:也叫三奈、沙姜、山辣,为根状茎。
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麻辣烫
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