有关考麸的百科

考麸用什么材料做

发表于：2015-12-04

考麸的做法：材料：香菇、干黄花菜、烤麸、盐适量、料酒、老抽适量、花椒、冰糖。烤麸或者烤麸干用盐水浸泡半小时发开，捞出沥干水分，盐水倒掉；香菇、干黄花菜用温水浸泡发开，捞出沥干水分，留下...
麦麸怎么吃

发表于：2016-02-04

麦麸怎么吃共有5步，可做莜面麸皮馒头、麸皮松仁花生浆、麸皮面包。以下是麸皮面包的具体操作步骤：操作/步骤1、所有材料放入面包桶将面包粉、麸皮、红曲粉、酵母、奶粉、盐、糖、蛋、水，...
荞麦含麸质吗

发表于：2017-08-28

无麸质饮食(Gluten-freediet)，就是完全不含麸质的食品。食用无麸质饮食，就是严格戒断含有麦麸的食物，如意大利面、披萨、啤酒、燕麦、起司、三明治等，甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等...
麸皮的成分

发表于：2021-02-24

为小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用，如：喂猪。但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。营养价值食疗功效：麦麸应用广泛可...
莜麦含麸质吗

发表于：2018-07-31

莜麦是含麸质的，麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质，有些人对麸质过敏，所以过敏的人要慎重食用莜麦。麸质在小麦、黑麦、大麦中比较常见，麸质使面团具有坚固的结构，在面包加工时的醒发过程...
麦麸皮是什么

发表于：2019-06-20

麦麸皮是小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮多数当作饲料使用，如：喂猪。但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多...
怎么炒麸子

发表于：2017-09-13

炒麸子的方法：把麸子放进铁锅后加热，用文火炒，切忌大火以免炒焦。麸子，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。...
燕麦麸怎么吃

发表于：2020-06-20

用法：1、用开水冲饮，可以配牛奶、奶粉、豆浆等同饮；2、煮粥时加入；3、做面食时加在面粉里，或者撒在馒头坯、面包坯表面。每天的食用量在30-100克范围内。燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的...
麸制品指哪些

发表于：2018-01-02

麸质是小麦、大麦、黑麦中存在的一类蛋白质，即我们俗称的面筋蛋白或谷朊粉，是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白两种储存蛋白的复合物，这两种蛋白质和胚乳中的淀粉结合在一起，主要存在于麦类食物如小麦...
麦麸怎么发酵

发表于：2020-05-04

把麦麸拌湿后放在密封的容器内，然后放在太阳下高温放几天，容器的盖子适当搓几个小洞，以防胀气，这样就能自行发酵。如果要快的话，就放些EM菌种。麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉...
大米含麸质吗

发表于：2018-07-19

大米不含麸质，含有麸质的谷物是：小麦，大麦和黑麦等一些小麦农作物。麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。小麦与黑麦、大麦十分相近。因此这些谷类也含有麸质。麸质使面团具有坚固的结构...
烤麸怎么泡

发表于：2015-10-22

烤麸放入沸水中，泡5分钟。四喜烤麸的做法：用料：烤麸200克、香菇4朵、木耳（水发）4-5朵、花生米数粒、酱油1勺、蚝油1茶匙、老抽1勺、糖1勺、桂皮1块、八角2-3粒、清水小半碗。1、木耳泡发。2...
牛奶含麸质吗

发表于：2018-07-31

牛奶是含麸质的。麸质包含几百种蛋白质，但生物价（蛋白质的消化率和可利用率）很低，牛奶的生物价为82。麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。小麦与黑麦、大麦，还有燕麦十分相近。因此这些谷...
麦麸饲料标准

发表于：2019-05-20

根据GB10368-89标准，麸皮国标等级标准如下。一级麸皮：粗蛋白质≥15.0%，粗纤维＜9.0%，粗灰分＜6.0%。二级麸皮：粗蛋白质≥13.0%，粗纤维＜10.0%，粗灰分＜6.0%。三级麸皮：粗蛋白质≥11.0%，粗纤维＜11.0%，粗灰...
烤麸的寓意

发表于：2023-08-01

烤麸（fū）的寓意是新的一年里“呼呼响、富起来”。旧时，家家户户年夜饭的餐桌上必有一碗配料丰富的烤麸，其中有花生、香菇、金针等，寓意多子多福、一生富贵，为江南地区常见的传统特色食品。...
烤麸怎么做

发表于：2015-12-02

制作方法：面粉置于容器中，加入相当面粉重量百分之四十的水，水中含百分之三的食盐，充分拌和，加工成粘性强的面团，然后静置1小时；将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里...
粗麸细麸和麸皮之间的区别

发表于：2020-02-23

小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮。三者之间的区别有：1、粗麸与细麸都属于麸皮。3、从外观看，粗麸为片状，细麸为细碎屑状。4、从营养价值来看，两种麸皮皆有降低...
麸怎么读

发表于：2016-05-23

拼音：fū部首：麦笔画：11五行：水繁体：麩五笔：GQFW基本释义麸子，也叫麸皮。小麦磨面筛剩下的碎皮。释义麸，fū，字从麦从夫，夫亦声。“夫”意为“外表”、“皮”。“麦”与“夫”联合起来表示“麦粒...
烤麸是什么

发表于：2022-03-01

烤麸是江南地区常见的传统特色食品，是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成。烤麸呈海绵状，口感松软有弹性，蛋白质含量高，还含有钙、磷与铁质。...
烤麸的做法

发表于：2016-03-30

什锦烤麸非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧干烤麸用温水泡发，清洗几次去异味发好的烤麸切小块，用沸水汆烫去除苦涩味再用冷水漂洗，然后挤干水份香菇泡...
麦麸是什么

发表于：2017-08-05

麦麸是小麦加工出白面后剩下的付产品，叫麦麸或麸皮。由小麦种皮、外胚乳、煳粉层、胚芽及纤维残渣等所组成。麦麸的营养价值与小麦品种(硬冬小麦比春软小麦；红皮小麦比白皮小麦含蛋白质...
花生麸如何沤

发表于：2021-01-24

花生麸的沤制方法有水肥的沤制和固体有机肥沤制两种。1、水肥的沤制：在可以密封的容器内按100斤水加入10-15斤粉碎的花生麸、0.5斤的红糖和适量的酵母菌种，拌匀后密封，20-30°C下发酵15-2...
麦麸是啥

发表于：2023-07-19

麦麸是麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较...
麦麸是什么梗

发表于：2017-12-30

是谐音，卖腐。“腐”在日文有无可救药的意思，而腐女子通常是喜欢男同性恋动漫，喜欢被幻想的邪恶触手怪虐袭的场景者的女性之间彼此称呼的讲法。全称“腐女子(ふじょし，fujoshi)”，主要是指...
麸皮是什么

发表于：2016-09-05

麸皮是磨面粉后，筛下小麦的外层壳，是小麦的表皮。小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用，可以用来喂猪。也可以掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包...