炒冬瓜怎么炒才好吃

炒冬瓜怎么炒才好吃共有5步，需要的食材有：冬瓜300g、胡萝卜1根、蒜2瓣、姜1片、蚝油1勺、盐适量、白胡椒粉适量。以下是炒冬瓜的具体操作步骤：

操作/步骤

1、冬瓜去皮去瓤切条

冬瓜去皮去瓤后，切成条状备用。

2、胡萝卜洗净去皮切条

胡萝卜洗净去皮，切成粗细均匀的条状。

3、水开放调料主菜捞出

锅中烧水，水开后放入少许盐、油、冬瓜、胡萝卜，焯2分钟后捞出。

4、烧油放蒜姜炒香

锅中倒油，放入蒜末和姜末翻炒，炒出香味。

5、放主菜加调料翻炒

放冬瓜和胡萝卜，翻炒1分钟，加入蚝油、白胡椒粉、白糖、少许盐即可。