熬鲍汁需要准备材料:鲍鱼、蚝油、淀粉、高汤。共分为3个步骤。以下是熬鲍汁详细操作:
操作/步骤
1、蒸鲍鱼
鲍鱼去掉壳内脏,切十字花刀,上锅蒸10分钟。
2、煮高汤
锅中加入少量高汤,煮开。
3、勾芡
加入淀粉、蚝油,勾芡,淋上鲍鱼即可。