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请问干菜肉怎么烧才更好吃
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材料
:五花肉、霉干菜、八角、桂皮、姜、独头蒜、糖。
做法:
霉干菜用冷水泡发,然后用清
水洗
干净,把水挤出去;锅里放入少量油,倒入切成块的五花肉翻炒,把肉炒变色;等出了一部分肥油,把肉捞出备用;把挤掉水的霉干菜倒入,炒过肉的油里翻炒,倒入姜片和拍碎的蒜;然后把炒过的五花肉倒入锅里,和霉干菜拌匀;倒入生抽、八角、桂皮、少量的糖;加入水,水量要超过肉和霉干菜,水量稍微多一些;中小火焖煮30分钟;还剩有部分
汤汁
时,再加入适量的盐和糖调味,即可出锅。
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烧才
干菜
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