鲫鱼和什么煮汤好

鲫鱼可以和很多食材煮汤，例如：

一、和豆腐一起煮鲫鱼头豆腐汤。

食材：鲫鱼头1个，豆腐200克葱，姜，蒜，小葱，油，料酒，盐，鸡精。

做法：

1、将鲫鱼头一分为二，用清水冲洗干净里面的血渍，并把鱼头嗓子处的鱼牙切去。

2、将鱼头放入碗中，用适量料酒腌制一会，帮助去除腥味。

3、豆腐用水冲洗干净，切成条状。

4、锅置火上烧热，放入少量的油。

5、把鱼头放入锅中，用小火慢慢煎至两面焦黄。

6、将煎好的鱼头拨到一边，放入葱姜蒜爆香。

7、注入足够的开水没过鱼头，用小火煮至沸腾，然后改中小火煮十几分钟至汤成乳白色。

8、放入豆腐煮5分钟，再加入食盐和鸡精调味。

9、往汤里撒上小葱花，即可出锅。

二、和萝卜一起煮萝卜鲫鱼汤。

三、和木瓜一起煮木瓜鲫鱼汤。