红烧肉配什么菜一起烧

红烧肉可以做土豆红烧肉、豆角红烧肉、黄豆红烧肉等，以土豆红烧肉为例，共分为5个步骤，以下是做土豆红烧肉的详细操作：

操作/步骤

1、准备大葱、姜片等食材

准备大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒。

2、五花肉焯水，切块

五花肉放姜片、料酒焯水，切成小块。

3、炒糖色，倒入五花肉

放油，10克冰糖，翻炒融化后倒入五花肉，加入放料酒、香料。

4、加热水，把控火候

加热水，放生抽，大火15分钟，中小火40分钟。

5、土豆软后即可收汁

40分钟后放入土豆。土豆软后即可收汁出锅。