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牛腩是牛的五花肉吗
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牛腩
是牛的五花肉,指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是上等的
红烧
部位。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,是一种
统称
,若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。
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牛腩
五花肉
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