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怎么做羊肉才会又烂以没腥味
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煮羊肉
去腥
味的方法:
将一只萝卜钻些孔,入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆,都可除去腥膻味。 将羊
肉用
清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒少许,膻气也可减少。 将羊肉洗净切好,放入开水锅中,然后倒上一些米醋。煮到开锅,取出羊肉,膻气便可解除。这时,将去掉膻气的羊肉
红烧
或者采取其他法均可。 烧、煮羊肉时,加入一定量的咖喱粉,也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。
Tags:
腥味
羊肉
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