干腐竹怎么泡

将干腐竹掰成小段放在盆中，加入70度左右的温水，加一点食盐和白醋。然后拿一个盘子倒扣在盆中，泡3分钟。时间到后，取出盘子即可。

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品。将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。

它香味浓郁，口感独特，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，深受消费者的青睐。

1、做火锅：

吃火锅时可以做配菜，先用开水泡软捞出来沥干，然后作为火锅配菜煮来吃。

2、做凉拌：

先用开水泡20分钟捞出来把水沥干，然后切成细丝加入醋，酱油，葱花，花椒分，辣椒面，青椒切丝，木耳，盐，香菜等搅拌。

3、做汤：

饭前喝水饭后喝汤这是养生之法，腐竹做成汤类也很不错。

4、炒腐竹：

同样的方法先用开水泡，把水挤干用生红辣椒块像炒青菜那样炒出来味道也很独特。