有关蔬菜类的百科

牛蒡属于蔬菜类。牛蒡（学名：ArctiumlappaL.），又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。为桔梗目、菊科、牛蒡属植物，一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求...

蔬菜类：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统...

玉米属于蔬菜类，玉米主要是粮食作物，其中有占比很小的一部分鲜食玉米属于蔬菜。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉...

葫芦是蔬菜类。果实在未成熟时可作为蔬菜食用，但口感十分差，成熟后的葫芦挖出内部的果肉和种子，能做成酒壶、文玩或水瓢等。葫芦是爬藤植物，一年生攀援草本，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可...

黄瓜属于蔬菜类别，茄果类的。但也可以生吃，和西红柿等一样，现在还有一种无刺的小的黄瓜，口感更细腻，叫水果黄瓜等名称，所以有时候也俗称水果蔬菜。在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而...

辣椒属于蔬菜类，为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。...

香菇属于菌类食物。是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营...

是属于蔬菜类。紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量38%－43%，远远高于一般的蔬菜，且必需氨基酸含量多。海水蕴含极为丰富的无机成份，紫菜具有吸收和积蓄海...

Tomato:Redroundface,likeafewapples,whichgoesaWowofewseeds,rawandcookedfriedcanbeOK.中文翻译:西红柿:圆脸像苹果，肚里籽儿一窝窝，生吃熟炒都能行；Eggplant:Purpletree,openpurple,wa...

海蜇为海生的腔肠动物，隶属腔肠动物门,钵水母纲,根口水母目,根口水母科,海蜇属。海蜇，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜等。海蜇属钵水母纲，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程...

干辣椒是新鲜红辣椒经过脱水干制而成的辣椒产品，它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。主要是作为调味料食用。常为川、黔、湘等地的饮食佐料。因...

蔬菜可分为以下几类：1、根菜类：以膨大的肉质直根为食用的蔬菜；2、白菜类：以柔嫩的叶丛、叶球、嫩茎、花球为食用的蔬菜；3、绿叶蔬菜类：以幼嫩的叶或嫩茎供食用的蔬菜；4、葱蒜类：以鳞茎、假茎、...

1、白苋紫茄：白色的苋菜，紫色的茄子。比喻潞秘普通的蔬菜，生活俭朴。2、布衣疏食：疏，通“蔬”，蔬菜。穿布衣，吃粗粮。形容生活俭朴。3、春韭秋菘：韭，韭菜；菘，一种阔叶蔬菜名。泛指时新蔬菜。4、饭...

胡萝卜素，清除自由基可转换成维生素A。锌：平衡血糖，减少疤痕。维生素B：帮助葡萄糖新陈代谢，预防脚气病例。锰：制造甲状腺激素与性激素的重要成分，协助肝脏储存葡萄糖与骨骼正常生长。维生素C：...

扁豆，通用名藊豆，别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜，双子叶植物纲。种类多，属多年生、缠绕藤本植物，是一种豆类植物。世界各热带、亚热带地区均有栽培，扁豆花有红、白两种，豆荚...

山药，属于药、食两用的中药材。山药有三重属性：中药、粮食、蔬菜。山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。河南怀庆府（今博爱，武陟，温县）所产最佳，谓之“...

花生既不属于水果，也不属于蔬菜，属于豆类。花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙...

蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。一般新鲜蔬菜含百分之65到百分之95的水分，多数蔬菜含水分在百分之90以上。蔬菜含纤维素、半...

1、瓜果蔬菜可以使用碱水或者淡盐水、瓜果蔬菜消毒液进行消毒。从市场上购买回来的瓜果蔬菜会附有灰尘或细菌，用这些可以清除掉。2、高锰酸钾：适合用于瓜果、蔬菜的消毒，但浸泡的时间必须...

小鱼属于动物类。鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人把脊椎动物分为鱼类、鸟类、爬行类、哺乳类、两...

所有菜类都可以放酱油，可以放心食用。酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。食用禁忌：在服用优降宁、闷可乐等治疗心...

菠菜属绿叶类蔬菜，绿叶类以幼嫩的绿叶、叶柄、嫩茎为食用部分。这类蔬菜大多生长迅速，植株矮小，对氮肥和水分要求高。种子繁殖除芹菜外，一般不育苗移栽。蔬菜的分类：常见分类包括“植物学分...

黄瓜是蔬菜。因为从植物学上来说，蔬菜泛指一株植物的不同部分，内含纤维素、维生素C等元素，是人体生长主要营养来源，吃起来淡淡的。而水果是指一棵植物中带有种籽的植物器官，虽富含维生素、...

可可粉、棉籽粉、鱼粉、花生粉、西葫芦子、南瓜籽、米糠、大豆粉、向日葵、麦麸。良好来源有牛肉、干酪、鱼、海产品、羊肉、肝、果仁、花生酱、猪肉、禽肉和全谷粉。一般来源有面包、...

细又长的蔬菜类有很多种。列举下面三种：1、芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生...