有关炖鸡的百科

1、从中医角度来讲，李时珍《本草纲目》中就提到:当归调血，为女人要药。现代研究发现，当归中有些成分类似雌激素，可活血补血，使女人气色红润。2、适当增加一些含蛋白质丰富的食物，如瘦肉类、...

长白山野山人参，气血双虚的人吃人参炖鸡好。原料:鲜活母鸡1只、人参1根、蘑菇50克、青豆20克、红枣10个、生姜20克、盐10克、白糖5克、味精3克。制作过程:1、鲜活母鸡放血宰杀褪毛，去内...

材料：土鸡、香菇、红枣、粉条、盐、汤料、生姜。具体做法及步骤如下：1、准备好原材料，将鸡洗净剁块。2、烧开水将鸡肉放入，大火烧开去杂质，沥干水分。3、另起锅，放入鸡肉加入适量凉水放入生...

1、将鸡洗涤整理干净，放入沸水锅中，加入炖鸡材料用小火煮熟，关火备用。2、将木耳放入清水中涨发，撕成小朵；金针菇择洗干净；平菇用开水略焯—下，捞出沥干，撕成细丝；香菇去蒂，洗净，沥干水分，切...

主料：鸡1000克、糯米250克；辅料：干贝20克、荔枝20克；调料：姜2克、黄酒5克、白砂糖10克。做法：糯米洗净滴干水，不下油炒至微黄色；适量加水高火至滚，放入糯米，高火15分钟变成粥，盛起粥水5杯；糯米可再...

1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强...

黄芪当归炖鸡制作方法如下：1、准备黄芪片、党参、淮山、当归、红枣、龙眼适量，洗净备用。2、瓦锅加水，煮开后加入备用的药材。3、取老母鸡一只，提前洗净去油，切块备用。4、药材入味后放入鸡...

主料：鸡，糯米适量。辅料：干贝、荔枝适量。调料：姜、黄酒、白砂糖各适量。糯米炖鸡的做法：1、糯米洗净滴干水，炒至微黄色，不下油炒。2、适量加水高火至煮沸，放入糯米，高火15分钟变成粥，盛起适量粥...

黄芪和香菇可以放在一起炖鸡。材料：鸡、白糖、食盐、花椒、鲜香菇、黄芪、葱、姜等。制作步骤：将香菇、黄芪，洗净待用，将鸡切成块；向锅中倒入适量油，同时加入适量白糖、花椒炒之，之后加入鸡块...

干鲍鱼可以用来做鲍鱼炖鸡。它的制作材料:童子鸡1只约750克,干鲍鱼2个，小冬瓜1只,香油或猪油100克，汤适量，料酒，细盐，姜末少量。它的制作步骤为:1、冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并用顶片...

炖鸡是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。木耳主要生长在中国和日本。味道鲜美，可...

材料：瘦老鸡一只（如怕肥可撕去皮），猪爪300克；调料：姜一片，绍酒一汤匙，阿胶35克（切成小件），色拉油适量，滚开水四杯；做法：将鸡及猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；将鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内...

海带炖鸡原料：净鸡1只(约重1500克)、水发海带400克。调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。做法：1、从菜场买来杀好的鸡，用热水洗净，剁成块；将海带洗净，切成菱形...

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。2、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水...

所需材料有主料：老母鸡一只三斤左右，乌鱼一条约四百克，大小可以自己掌握；辅料：白酒，姜，盐。具体步骤如下：鸡洗净斩块，用清水泡约十分钟去除血水，锅里加入清水烧开关火，放入鸡块除去血沫；乌鱼剖肚洗...

主料：一只鸡。配料：葱适量，姜适量，一勺料酒，一个大料，盐，大枣，枸杞，南瓜。做法：1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块；2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉...

1、把鸡清洗干净，去掉鸡头，鸡屁股。2、多余的油脂调料可根据个人口味而定，我准备了葱，姜，蒜，花椒，料酒，老抽，腌料包。3、放冰箱里腌制四个小时左右，如果腌制时间短，怕不入味也可以料放的稍微多点...

炖，指将三七与食物同时下锅，加水用武火烧沸去沫，然后用文火慢慢炖至食物熟烂的方法。这种方法具有质地软烂，原汁原味的特点。具体操作是：先将洗净的食物在沸水锅内焯去血污和腥膻味，捞出放入...

材料：鸡1只、干桂圆5颗、红枣8颗、枸杞1勺、花生1勺、生姜1块、料酒1勺、食盐少许、水300g。做法：1、整鸡或鸡骨架斩成大块，冷水下锅，去处血沫。开锅后沥出，冲洗干净备用；2、桂圆干、红枣、...

1、鸡脯肉切块，放清水中泡去血水。2、锅中烧水，放入鸡肉焯烫一下，捞出清洗干净。3、锅中放少量的油，放入鸡肉翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。4、放入葱姜蒜。5、加适量的热水，大火烧开，...

阿胶炖鸡还可以放木瓜。阿胶炖鸡原料：瘦老鸡一只，猪爪300克，姜一片，绍酒一汤匙，阿胶35克，色拉油适量，滚开水四杯。做法：1、将鸡及猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；2、将鸡、猪爪、姜、色拉油...

用料：跑山鸡1只、干墨鱼1条、大葱适量、生姜适量、胡椒适量、盐适量。做法如下：1、温水发开干墨魚，约八个小时。2、把发开的墨魚切成一寸长，半寸宽。3、准备好电瓦煲。4、将切好的墨鱼放入...

白酒炖鸡作用：能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助于消化食物，营养成分更易于人体吸收，是中老年人和身体虚弱者补气养血之佳品。白酒能鸡肉质更加细嫩，易于消化。白酒还有提神解乏、解渴消暑，促...

去核红枣、龙眼肉、料酒、姜和盐。做法如下：1、将母鸡肉洗净，斩成小块，待用；2、瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块；3、烧开后撇去浮沫，加入龙眼肉和红枣，再加入生姜片、料酒，移至...

羊肚菌炖鸡可以加五花肉，注意需要直接在扁炒完五花肉之后加入水进去，加入的水不要过少，要没过五花肉，然后取适量的胡椒粉加到其中，接着就是一个煮的过程，大概煮20分钟左右。五花肉，即是在猪肋...