有关鸡炖的百科

香菇炖鸡比较好吃。主料：土鸡腿，干香菇，红枣，姜，酒，盐。做法：1、土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加...

鸡肉炖土豆块一共分为五个步骤，需准备食材：鸡块、葱姜蒜、白糖、土豆等，下面是详细操作：操作/步骤1、鸡块焯水鸡块凉水下锅加料酒焯水。水开撇去浮沫，捞出鸡块洗净备用。2、下鸡块炒糖色起...

鸡炖当归、黄芪、大枣、生姜、人参、枸杞等补气血。枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中...

肚子和鸡炖还可以加红枣，因为红枣枸杞本身具有一定的补养气血的作用，如果和鸡一起炖的话，也具有一定的滋补身体的作用。如果平时体质虚弱或者产后、流产后，都是可以吃一些的，又因为这属于高...

兔子肉质细腻鲜美，鸡肉富含高蛋白，二者炖在一起，营养更加丰富。做法：1、把兔子和鸡用刀切成块，用水洗干净；2、把一根葱切成斜条状；3、把鸡块和兔子块分别放在锅中用水焯去血水；4、炒锅放入食用...

材料：鸡腿1个、土豆2个、可乐500ml、酱油、50ml、油适量、葱花适量。做法：1、将土豆切小块，鸡翅洗净焯水；2、锅中放油放入土豆和鸡翅煎黄；3、放入可乐，没过菜，调入盐，先大火再小火煮，注意不要糊...

鸡的做法比较多，可是大家都较为喜爱用炖的方式，觉得炖乌鸡营养丰富，保存了鸡的原生态。炖乌鸡就需要用文火渐渐地的煲，老母鸡汤是一种十分滋补养生的菜式，较为合适气血两虚的人服用，尤其是一...

板栗和白果可以一起与鸡炖，但是白果不能和鳗鱼同食。因两者均有较复杂的生物活性物质，同食，会产生不利于人体的生化反应。板栗的营养价值丰富，含有的维生素、矿物质，远远超过普通水果和西红...

烧酒鸡是一道传统的汉族药膳。冬天容易手脚冰冷的人以及血虚者适宜用。感冒、发烧、肝火旺盛，肠胃炎患者禁用。功效：1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身...

1、天麻炖鸡用土鸡炖比较好。天麻炖鸡的主要食材是营养价值丰富的土鸡和药食两用的天麻，将它们放在一起烹饪，不仅有着土鸡的肉香，还带着天麻的淡淡药香，入口的滋味也是极好的。2、土鸡宰杀...

用料：肉鸡，一只莴笋，几根花椒，几粒老姜，半块盐。步骤：1、先将鸡剁成小块，用开水烫一下，去掉血腥味；2、然后放在锅里，把姜洗净用刀拍碎，花椒几粒一起放入，用大火炖，炖开时漂去浮沫，转中小火慢慢炖；3、...

1、在煮鸡的汤里，放入黄豆一把，与老鸡同煮，鸡肉易烂。2、在炖老鸡的汤里，放三四个山楂，让山楂里的山楂酸等物质提高蛋白分解酶的活性，也可加快烂熟。3、在宰杀老鸡前，先灌下一勺醋，然后再杀，用...

芋头可以和鸡肉一起炖，营养又美味。香蕉与芋头不能一起吃，一起吃会使胃不适，感觉胀痛。芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物...

鸡通常炖30-60分钟会熟。鸡肉洗净后冷水下锅，中大火煮30-60分钟会熟。鸡肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用，不但适于热炒、炖汤，还比较适合冷食凉拌的肉类。鸡...

在鸡汤中放点生姜，在炖一会儿，或者稍微放点醋。鸡汤除腥的方法：1、清理鸡的时候，将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。2、先放在水里把鸡烫透，鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达...

1、材料：一块榴莲肉和榴莲壳老鸡肉500克2、做法：1.鸡肉斩块晾干血水。取榴莲壳内层白色部分，切块2.锅里加入适量的水，下榴莲肉和榴莲壳肉鸡肉一起大火煮开。3.转小火慢煲，用筷子把盖子隔开，...

黑水鸡在炖之前先用热水烫一下，淋上少许的白醋、盐巴还有柠檬汁也可以除掉腥味；或者在烧煮之前，用姜汁浸泡三到五分钟，加入啤酒、胡椒粉、少量的盐、不停搅拌，浸泡二十分钟也可以。...

童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。做法：1、买活鸡，是为了保证肉味的...

鸡炖冬瓜好。用料：鸡肉、冬瓜、蒜米、姜、红椒、料酒、盐、砂糖、老抽、生抽。鸡炖冬瓜的做法步骤如下：1、鸡肉洗净斩块。2、冬瓜去皮后切块。3、锅内热油爆香姜丝蒜米后倒入鸡块翻炒。4...

用鸡炖人参具有以下这几种功效:第一种，可以补充身体的元气，具有固本培元的功效，可提升人体的体质，使人体对疾病的发生有一定的抵抗能力；第二种，有补血益气的功效，可以用来治疗贫血或者是气血...

鸡炖香菇最有营养，其方法如下:材料:金针菜20克、生姜1片、鸡1只、酱油2大匙、香菇8个、竹笋1个、大葱1根、水溶淀粉适量。1、把鸡处理好后，用刷子将鸡涂满酱油，然后放入油中炸至棕红色；2、...

1买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。2、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水...

原料：小母鸡1只，大花菇2只，姜12片。步骤：1、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底；2、把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里；3、花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时；4...

方法：1、把乌鸡洗干净后切去鸡头，把鸡肉切成块，留作备用；2、准备红枣四粒，枸杞子二十粒左右，花期参片十几片，参须四条；3、把生姜切碎，蒜切碎，葱剥好切碎，留作备用；4、把所有材料放进锅里，加入足量的...

食材：野鸡，猪油，油，葱，姜，花椒，料酒，精盐，白糖，味精。炖野鸡的方法如下：1、先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块；2、熟猪油烧至180度时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油；3、炒锅留底油20克烧热，下葱...