有关里炖的百科

材料：白条鸡一只，食盐适量，姜15g，花椒适量，油适量，香菜适量。步骤：1、在鸡的身子上划开几个小口，而且腿上也稍微划一开一个小口；2、放入开水里煮几分钟；3、然后放入砂锅里，放入姜片，花椒，大料等调料...

准备食材:猪脚一只、黄豆半碗、葱两段、姜一块、盐一茶匙、白胡椒一茶、匙白酒一汤匙。1、猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。2、砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。3、...

如果鸡蛋中添加的是冷水，在微波炉中炖鸡蛋需要三到四分钟；如果鸡蛋中添加的是热水，则在微波炉中炖鸡蛋需要两到三分钟即可。微波炉中炖鸡蛋的方法：原料：鸡蛋两个，热水或者冷水一杯，盐一勺，葱花...

如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷汽的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感。老一点的牛肉要超过30分钟，嫩一点的牛肉超过20分钟就行了，炖牛蹄筋则要...

秘制排骨在砂锅里炖，样煲出来的排骨汤汤质很清而且营养不容易流失。排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致...

豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。...

主料：猪里脊肉600克；辅料：鸭蛋120克,小麦面粉100克；调料：料酒25克、酱油50克、白砂糖15克、盐5克、味精2克、植物油80克；制作步骤：1、将猪里脊肉洗净，切成形似玉兰片似的大片，放入碗中，加料酒、...

炖鸡汤里能放冬瓜，冬瓜和鸡肉一起吃能清热利尿、消肿轻身，所以冬瓜可以和鸡肉一起炖。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正...

微波炉炖蛋方法如下：用碗一只，放人食盐0点7克，鸡精0点5克，鲜酱油1克，食用油1克，鸡蛋1个打人碗中。用筷子捣碎，加水继续捣拌。放进微波炉，用盖子盖住，关上微波炉门，使用快速解冻档。在气温180C时，...

炖驴肉一般都要放其他菜，如白菜、胡萝卜、粉丝等，还有调味菜香葱、蒜、生姜、大料等。制法：1、生驴脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，...

制作食材：羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。制作流程：1、将羊肉切成4厘米长、2、5厘米宽的片，葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎；2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，...

清炖鸡里可放葱、姜、香菜、八角、料洒、盐等调料。清炖鸡做法：1、将生鸡清理干净，斩成差不多大小块段。2、沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，葱切片。3、香菜洗净切段。4、炒锅上火放清水，加...

炖鸡可以放香菇、木耳、金针菇、红枣等一起炖，可以使鸡汤鲜香浓郁。炖鸡(Stewedchicken)是一种烹饪鸡肉的方法。烹饪方法简单，营养丰富，但不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上...

清炖鱼可以放豆角、茄子、西红柿、红椒、大白菜、笋、莲藕。材料：鲤鱼一条，白菜叶适量，宽粉适量，豆腐适量，香菜适量，干辣椒2个，花椒适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，豆腐适量，宽粉适量...

牛腩适量洗净备用；将牛腩切成方块；锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫；边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫；牛腩焯水去沫的同时，加热高...

燕窝一般隔水炖，水沸腾开始计时，20到25分钟即可，燕窝是溶于水的蛋白质，不宜炖太久会化成水。燕窝食用方法：1、干燕窝3到5克，先冲洗干净置于容器内，再用常温的水浸水泡发约2小时，以每克燕窝放入...

枸杞和大枣，虫草是温补入肾和肺，所以只要枸杞和大枣调味即可。原料：冬虫夏草10克、雄鸭1只、料酒15克、姜5克、葱白10克、胡椒粉适量、清汤适量、盐适量；做法：一、将鸭子洗净，剁去爪，放入沸水...

里脊肉的做法：材料：猪里脊肉600克、鸭蛋120克、面粉100克、料酒25克、酱油50克、白砂糖15克、盐5克、味精2克、植物油80克。1、将猪里脊肉洗净，切成片状，放入碗中，加入料酒、酱油腌制5分钟；2...

材料：鸡1斤，香菇10个，盐，蚝油，大料，姜。做法：1、电饭煲加水，把鸡放入一起烧开，撇去血沫；2、香菇顶切十字刀，去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油，盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡，这个时候你就可以忙自己的...

梦见锅里炖了两只鸭使预兆会得意料之外的财富。梦境中所形成的事件及场景来自于人们已有的认知以及记忆，这其中记忆所包含的内容有视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉、感觉等。人们梦境中所...

慢炖里脊肉做法具体如下：材料：猪里脊肉600克、鸭蛋120克、小麦面粉100克、料酒25克、酱油50克、白砂糖15克、盐5克、味精2克、植物油80克；将里脊肉洗净，用冷水泡2至3小时除去肉里的血水和...

炖鱼里可以放木耳。主料：比目鱼500克、北豆腐200克。辅料：香葱、大蒜、生姜、香醋、老抽、生抽、食用油。炖鱼做法如下：将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用；生姜切片，香葱洗净切花，大蒜切末；锅...

牛里脊越炖越老，而且肉质越来越不好，一定要炖合适的时间，这样才能保证牛里脊的营养不会流失。牛里脊肉又分为“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去...

1、从营养角度来看，炖汤炖盅里面应放冷水。冷水和原料一起加热，可以使原料中的营养充分溶解在汤里，使汤更营养、更美味。开水会使蛋白质迅速凝固，导致营养无法释放，不易出鲜味。2、从肉质口...

给产妇炖猪蹄最好用黄豆搭配一起煮，而且黄豆要自己先用热水泡发。如果是喂母乳要给产妇催奶的，就是猪蹄炖黄豆汤。黄豆要用干黄豆自己用热水泡发的，做法就是清沌，少盐少油，不要鸡精。...