有关儿菜的百科

两者科属不同，儿菜是十字花科芸薹属；而榨菜是双子叶科植物纲属。除此之外，榨菜是用大头萝卜做的；而儿菜是用儿菜做的。榨菜介绍榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻...

栽培儿菜是很简单的，时间选择很重要，一般是在秋季8、9月份进行的。种植时间不能太晚，也不能太早，太早的话就容易有病虫害，太晚的话温度就会很低，是利于它生长的，产量也会有所降低。...

材料：儿菜、盐、红糖、胡椒粉、花椒粉。步骤：将儿菜洗干净后切成条备用；将切好的儿菜条晾晒至水分蒸干；将晾晒好的儿菜洗干净后放到碗中，加盐；将放入盐后的儿菜放到密封的盒子中；三天后把儿菜...

1、食材准备：腊肠1根、儿菜半颗、油、盐、生抽、料酒、大蒜、辣椒各适量。2、腊肠切成厚度相同的片备用。3、油锅烧热，下入辣椒丁和大蒜爆香。4、下入腊肠片炒到透明。5、倒入切成片的儿...

能别名：孩儿菜、棒菜、娃娃菜、芥菜。是属于芥菜的一个新品种，其特点是茎部膨大呈肥胖状，肉质叶柄及叶脉浅绿色，肉白质嫩，味甜多汁。这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等。...

儿菜要煮20分钟左右，儿菜学名抱子芥，是十字花科芸薹属的一个变种，富含钙、铁、磷、维生素等，多食可清败火、去油腻，品质细嫩、吃法多样，是上佳的保健蔬菜。相对而言，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道...

儿菜又叫大头菜，解毒消肿、防癌抗癌：儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;...

儿菜是抱子芥，是一种植物，是芥菜的一种。抱子芥是十字花科、芸薹属二年生草本植物，总叶数30左右，腋芽在茎上重叠，呈宝塔状，肉质茎膨大。原产中国四川盆地，逐步发展到贵州、云南、湖北、湖南、...

榨菜和儿菜不是同一种蔬菜。榨菜是一种常见的酱腌菜，属于半干态非发酵性咸菜，通常以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。儿菜又叫“超生菜、娃娃菜”。儿菜是一种生长非常奇特的...

1、首先，将儿菜洗净切片。2、然后，把炒锅烧开水，水中加入少许食盐，把儿菜焯烫一下。3、再儿菜捞出沥净水备用，辣椒切段、大蒜切末。4、热锅凉油把辣椒煎香。5、放入儿菜迅速翻炒。6、最后，加...

儿菜要削皮。儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，是芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具有芥...

儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;同时儿菜还含有一种硫代葡萄糖甙...

其实儿菜和榨菜头非常接近都属于芥菜，是十字花科芸苔属的被子植物。儿菜学名抱子芥食用部分是一种特殊的叶用芥菜叶腋处的芽膨胀形成的芽块。榨菜的学名叫茎瘤芥，食用的部分是这种芥菜的...

春季儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100到200克，每株生有芽块菜15到20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩...

1、儿菜洗干净后切成条备用。2、将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。3、然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了，加盐，码味。4、码味后的菜干放到一个密封...

我们首先需要将菜叶子的杂质全部去除掉，再将它清洗一下，放入盐水中浸泡，再仔细清洗，沥干切段备用，随后将大蒜切碎备用，接着就热锅了，将大蒜放入锅中进行爆香，等香味出现之后，就可以倒入荠菜了，翻...

1、食材准备：儿菜800克、白醋300克、糖200克、盐适量。2、用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净。3、把儿菜切小。4、放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物。5、会看到压出了好多汁...

儿菜是属于芥菜的一个新品种，其特点是茎部膨大呈肥胖状，肉质叶柄及叶脉浅绿色，肉白质嫩，味甜多汁。这种菜既好吃又清火，是可以拿来自制榨菜存放的。做法是把新鲜的儿菜洗净晾干水切成小块，加...

不是，榨菜和儿菜同属芥菜类，榨菜为腌制产品，腌制原料多样，并非指同一种蔬菜，为统称；而儿菜为蔬菜的一个品种，只指一种蔬菜。榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。榨菜有多种原料产品，多为草本植...

1、将儿菜掰成小个，方便清洗；2、把掰好的儿菜放入清水中清洗2遍；3、用菜刀去掉根底部老的部分；4、再次用清水冲洗一遍，去掉小碎皮屑；5、将儿菜切成想要的形状即可。...

儿菜需要焯水。儿菜做之前如果用水焯一下，可以轻松的去掉儿菜的苦涩味。焯水之后的儿菜不管怎样做吃起来都比较好吃；而且会更加容易熟，不用再煮很久或者炒很久。儿菜学名是抱子芥，是十字花...

儿菜清火爽口，食法多样，抄食，凉拌，煮汤等。食谱：儿菜炒肉片。用料：猪肉，芥菜头，色拉油适量，食盐4克，味精2克，蒜3个，花椒6粒，干辣椒适量。做法：1、儿菜清洗干净，去掉根部稍老的菜皮；2、大的切成滚刀块，小...

儿菜是可以和虾一起吃的，二者一起食用不会产生对人体有害的物质，可以共同食用。具体做法为：1、将儿菜洗净切片；2、将虾在锅中煮熟后，将虾仁剥出；3、起油锅，把儿菜倒入，略翻炒，再加入虾仁，撒盐，等...

不会中毒，儿菜又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“...

1、儿菜洗净对半切开。2、锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了。3、捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，最后倒入海鲜酱油即可。...