有关鸡头米的百科

鸡头米长在哪里

发表于：2021-12-15

鸡头米长在池沼湖塘浅水中，素有“水中人参”之美誉。鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。清沈朝初《忆江南》云：苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十...
鸡头米是芡实吗

发表于：2021-09-05

鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色、尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南...
鸡头米干怎么泡制

发表于：2017-09-25

1、如果是干芡实，那就要泡三个小时左右，如果是鲜芡实，本身就是软的，直接煮就行。2、芡实是生水生草本植物，是药食两用药材。芡实味甘，性平，无毒，功能有滋养强精，收敛，具镇静作用。芡实具有固肾涩...
鸡头米是啥

发表于：2016-03-30

鸡头米是芡实，俗称为鸡头，属于一种睡莲科被子植物，鸡头米呈圆球状，颜色偏淡黄，新鲜鸡头米存放时需要放入清水中，然后放入冰箱冷藏区保存，鸡头米属于不易消化食物，腹胀者或者便秘人群应该尽量少...
鸡头米怎么吃

发表于：2015-11-05

用料：河虾仁180克、鸡头米50克、杂蔬20克、调和油适量、料酒1勺、白胡椒粉少许、淀粉少许、盐少许。1、手剥河虾仁放入碗里，加点料酒、白胡椒粉、盐和淀粉拌匀腌制。2、将杂蔬粒和鸡头米...
干鸡头米怎么泡发

发表于：2023-07-13

泡干鸡头米通常用凉水浸泡2小时左右即可，注意，不要用热水，不然会对其部分营养成分造成破坏，泡好之后，在煮之前用开水焯一下，然后再熬煮即可。可以搭配莲子、花生、豆类、米类、玉米粒、薏仁...
鸡头米的禁忌你知道吗

发表于：2018-03-13

1、需要注意的是，长期食用芡实虽有延年益寿的功效，但小儿不宜多食，尤其忌与莲子一同食用。此外，由于芡实的固涩作用较明显，因此，大便秘结或小便不通畅的人群不要食用，食滞不消化的人群也应慎...
鸡头米和芡实的区别是什么

发表于：2015-10-09

没有区别。鸡头米和芡实是一种植物的种子。但鸡头米是新鲜的芡实种子，吃起来比较鲜嫩；而芡实是干燥的成熟种子，口感比较粉，而且药用价值也更高一些。鸡头米什么人不能吃：1、便秘人群：鸡头米...
鸡头米怎么去外壳

发表于：2018-03-26

鸡头米去外壳的方法有：去壳小指套、手工敲打、机器去壳等方式。在鸡头米比较新鲜的情况下,可以直接用手指给鸡头米去壳,但是为了避免在剥壳时受伤,可以选用去壳小指套,戴在手上,用手套...
鸡头米怎么做好吃

发表于：2021-01-16

八宝鸡头。鸡头米去壳衣后洗净；莲子上笼蒸软烂；蜜枣去核；南枣蒸软去皮、核；青梅干、金桔饼切成碗豆大小的粒。锅入适量清水上火，放入鸡头米，沸后撇净浮沫，下入莲子、蜜枣、南枣、青梅干粒、金...
欠实是鸡头米吗

发表于：2019-08-12

是。鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。“鸡头米”（芡实）多生于池沼湖塘浅水中，素有“水中人参”...
干鸡头米如何去硬壳

发表于：2018-04-11

将干鸡头米放在冰箱里冷藏一晚上，拿出来后用硬物敲一下，鸡头米壳会自然裂开。鸡头米，又名芡实，性平，味道甜涩，是补脾胃最好的食物之一，含有大量的淀粉、氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素，适量...
鸡头米外壳太硬怎么剥

发表于：2021-11-10

1、手剥法：用于剥壳的小指套戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，即可剥开。2、冷冻法：把芡实（鸡头米）放入冰箱进行速冻，冻结实后用榔头敲两下即可。3、老虎钳法：掌握力度，用老虎钳将壳夹破即...
鸡头米怎么烧

发表于：2021-01-16

鸡头粥的做法:原料有鸡头米(芡实)100克，大冬6枚，大米100克。制法：①将鸡头米，大米分别淘洗干净，备用；②锅内加水适量，放入鸡头米、大枣、大米共煮粥，熟后即成。用法每日1次，连服20-30天。鸡头米...
鸡头米功效与作用

发表于：2018-07-06

1、第一、可以补充营养，它是一种高营养食材，平时人们使用它以后能够吸收丰富的多种氨基酸与维生素以及碳水化合物，这些物质不但能为人体补充丰富的热能，而且能满足人体正常代谢时对不足营...
鸡头米能和玉米一起吃吗

发表于：2018-08-14

1、可以的。鸡头米，是新鲜芡实，又称鸡头肉、鸡头，每年中秋节前后上市，口感独特、营养丰富。2、鸡头米本身不好消化，再食用其他的一些难以消化的食物，会加重身体的消化负担，很容易消化不良等身...
如何挑选鸡头米

发表于：2016-10-13

1、看色泽：芡实的质地好坏首先要看外观色泽，色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观岁白但光泽不足，色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗性。2、看形...
鸡头米放冰箱一年还能吃吗

发表于：2022-06-20

视情况而定。如鸡头米没变质、没发霉、无异味则可吃；如鸡头米变质、发霉、有异味则不可吃。鸡头米又叫芡实，芡实保存方法：1、新鲜芡实：把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水，封好。放入冰箱...
鸡头米有什么营养价值

发表于：2021-07-01

1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数]芡实15克，金樱子1...
没拨壳的新鲜鸡头米要怎么保存

发表于：2019-09-30

保存方法：要置于通风干燥处保存，注意防蛀。也可以放在冷藏箱里保存。但不能放太久，6-7天左右最好。要是想长时间保存就必须先剥壳，再放在冷冻室里。...
鸡头米有什么好处

发表于：2017-12-11

1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数]芡实15克，金樱子1...
鸡头米怎么煮教你芡实炖老鸭子

发表于：2018-08-06

1、新鲜的鸡头米就是新鲜的芡实，用新鲜芡实炖芡实炖老鸭子。2、将老鸭子宰杀后，去毛、内脏、洗净血水。3、再把洗净的生芡实装入鸭腹，置砂锅中。4、加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒...
带壳鸡头米怎么煮

发表于：2018-04-11

将带壳鸡头米清洗干净，放入高压锅、炖锅等容器，加水煮40分钟左右即可食用。鸡头米也叫芡实，属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫...
鸡头米煮多长时间为最佳

发表于：2015-10-14

1、鸡头米是新鲜的芡实，水分含量较高，煮的时候比较容易熟，在水烧开之后盖上锅盖煮15~20分钟即可。但如果是干的芡实，则比较难煮熟，需要先用水泡2~3小时，再煮一小时左右才能煮烂。2、鸡头米，即...
鸡头米是什么东西

发表于：2015-12-07

鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头。鸡头米：鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有南塘鸡头大塘藕的美誉。清...

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