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生粉是什么
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生粉一般指的是淀粉。生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是
马铃薯
粉,在
香港
使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用
土豆
或木薯制成的。
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生粉
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