木薯淀粉是生粉吗 芋圆

生粉不是木薯淀粉。生粉其实是包含木薯淀粉的，生粉平时是用来勾芡的。而木薯淀粉煮熟之后是会出现透明状的，吃起来口感是非常有弹性的，经过制作是可以直接食用的。生粉是指比较纯的生淀粉。

木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。其是用木薯块，或木薯干粉碎后的物质，其含杂质较多，且含有氢氰酸，人不能直接食用的。