牛蒡可做金平牛蒡、清炒牛蒡、牛蒡鲜蔬汤等,以牛蒡鲜蔬汤为例,共分为4个步骤,以下是牛蒡鲜蔬汤的详细操作:
操作/步骤
1、牛蒡洗净
牛蒡洗净刨皮,切薄片,放水中煮15钟左右。
2、准备配菜
花菜、蘑菇、胡萝卜洗净切好备用。
3、锅中热油
锅中热油,依次放入蘑菇、花菜、胡萝卜煸炒。
4、加入食材出锅
加入水、牛蒡,煮开后加盐、豌豆苗出锅即可。