鸡肠可以做爆炒麻辣鸡肠、尖椒鸡肠、卤味鸡肠等。以卤味鸡肠为例,共分为4个步骤,以下是做卤味鸡肠的详细操作:
操作/步骤
1、煮至打卷
开水下锅煮至鸡肠打卷捞出。
2、下调料
生姜切片,准备冰糖、干辣椒、花椒、八角、香叶。
3、煮20分钟
调料放入水中,下鸡肠,煮20分钟左右。
4、完成
完成。