鱼翅怎么做好吃

鱼翅怎么做好吃共有5步。可做鱼翅煲鸡、鱼翅海参羹、鱼翅排骨汤。以下是鱼翅排骨汤的具体操作步骤：

操作/步骤

1、泡发鱼翅

鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。

2、排骨焯水

排骨焯水，洗净备用。

3、放入砂锅

砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。

4、大火煮开

大火煮开后改小火炖1小时。

5、炖至软烂

炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐即可。