地瓜能做什么菜

推荐拔丝地瓜，做法：

用料：地瓜2块、色拉油500毫升、醋1勺、白糖70克；

1、将地瓜洗去泥沙刮皮，并切成滚刀块；

2、锅里放油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸；

3、炸至红薯外脆里嫩，即可捞出沥油；

4、在不粘锅中放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖；

5、等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖；

6、熬至糖的颜色变黄，由黄转红时关火；

7、将炸好的红薯放入锅中，颠几下让红薯均匀沾上糖浆，盛入盘中即可。