腌制肉粽子需要准备猪肉、胡椒粉、生抽、白酒、老抽、姜、花椒、葱,共5个步骤,以下是详细操作:
操作/步骤
1、切肉
将五花肉切成手指粗条。
2、加调料
在一个空碗中放入糖、酱油、老抽、花椒和白胡椒粉搅拌均匀。
3、加五花肉
下入切好的五花肉,倒入五香粉。
4、封闭腌制
倒入白酒、姜片和蒜片拌匀,盖上保鲜膜腌制8小时入味即可。