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油泼扇贝的做法
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原料:扇贝、葱、姜、蒜、干红辣椒。
调料:蚝油50克、
白糖
25克、味精、香油、醋适量。
步骤:
将扇贝刷洗干净,蒸约5分钟,
开盖
即熟。取出扇贝,剥离扇
贝壳
,根据自己喜好在盘中摆成扇子或葵花形。姜、蒜切末,葱、干红辣椒切细丝。取一小碗加入蚝油、白糖、醋、味精、香油、葱、姜、蒜、辣椒丝调成汁,浇在盘中的扇贝肉上。将锅中花生油加热,浇在扇贝肉上即可。
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油泼
扇贝
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