猪脚能做红烧猪脚、黄豆焖猪脚、麻辣猪蹄等。其中麻辣猪蹄需要准备材料:猪蹄、辣椒、盐、花椒、豆瓣酱、姜、桂皮、八角、香叶。共分为3个步骤。以下是麻辣猪蹄做法详细操作:
操作/步骤
1、煮5分钟
猪蹄砍成大块,下锅加入姜,煮5分钟。
2、炒香香料
锅中加入油、豆瓣酱、花椒、辣椒、桂皮、八角、香叶炒香。
3、煮15分钟
加入水、猪蹄,大火煮15分钟即可。