卤猪蹄需要准备材料:卤料、猪蹄、花椒、料酒。共分为3个步骤。以下是卤猪蹄做法详细操作:
操作/步骤
1、猪蹄去腥
猪蹄放入锅中,加入料酒煮5分钟去腥。
2、煮卤料
卤料放入锅中煮20分钟,静置30分钟。
3、卤猪蹄
加热卤料,放入花椒、猪蹄煮30分钟即可。