肉滑可以做丝瓜肉滑汤、里脊肉滑、白菜肉滑等,以丝瓜肉滑汤为例,共分为4个步骤,以下是做丝瓜肉滑汤的详细操作:
操作/步骤
1、搅拌
开水加红薯淀粉搅拌均匀,然后加盐加肉片搅拌。
2、炒丝瓜
热锅冷油下锅炒丝瓜,下水煮开,两分钟后转小火慢慢下肉片。
3、撒葱花
小火煮至定型转大火一分钟出锅,撒葱花。
4、完成
完成。