蛏子能做清蒸蛏子、爆炒蛏子、红烧蛏子等。共分为3个步骤。以下是做清蒸蛏子详细操作:
操作/步骤
1、处理蛏子
用刀把蛏子的背部壳割开,加入生抽、老抽、料酒,抓匀。
2、静置30分钟
放入冰箱静置30分钟。
3、蒸10分钟
放入蒸锅蒸10分钟即可。