正宗的铁锅闷面怎么做

材料：熟面、五花肉、豆角、木耳、菜花、香菇、土豆。

做法：1、五花肉切片，豆角摘丝切段，土豆也切成豆角大小的条，菜花，木耳洗浄摘好备用。

2、锅内放少许油，下五花肉，煸出油，下葱姜蒜，煸出香味，放入豆角，加生抽、料酒。

3、豆角多翻炒一会儿，待到豆角炒蔫了，再放香菇，翻炒几下，放菜花、土豆、木耳，加盐，继续翻炒。

4、待到蔬菜8分熟的时候，可酌情加点水，放入面条，继续翻炒。

5、出锅。