四季豆米怎么做好吃

四季豆米可做脆皮四季豆米、红烧黄金钩豆米、酸菜豆米等。一共3步，以下是做脆皮四季豆米的详细操作：

操作/步骤

1、逐量加生粉

四季豆米加盐、花椒粉、鸡蛋黄，和匀后慢慢逐量加生粉。

2、热油复炸一遍

热锅放油，炸豆米。炸好出锅，再热油复炸一遍。

3、翻炒均匀出锅

锅里留少许油，放蒜粒、干辣椒段、花椒粒炒香。加入芹菜、盐翻炒。倒入豆米翻炒均匀出锅即可。